Menù del nostro ristoro agricolo “La gallina bianca”

Cosa c’è di meglio che pranzare o cenare con prodotti sani, genuini e prevalentemente del nostro territorio? E se in più ci mettete la tradizione, la passione e un ambiente tranquillo, accogliente e famigliare benvenuti nel nostro ristoro agricolo!

Vi aspettiamo nei week end con i nostri menù che variano di settimana in settimana e di stagione in stagione, per seguire i ritmi della natura!

Ecco il nostro menù del week end!

MENU’ WEEK END 7-8-9 SETTEMBRE 2018

 

Semine, trapianti e raccolto!

Continuano i nostri trapianti (ormai abbiamo quasi finito, ci mancano “solamente” 2500 piantine!!!!) e le nostre semine; oltre a questo anche la raccolta delle verdure dei nostri campi: peperoni, melanzane, zucchine, cetrioli, pomodori, prezzemolo, erbette e lattughe, pere, susine e patate!!

La raccolta delle patate viene fatta a mano…..molto molto faticoso, ma i risultati sono ottimi!!

 

 

Le semine ed i trapianti estivi

I mesi di luglio e agosto, sono i momenti ideali per il trapianto di tutte le piantine che saranno pronte per la fine di settembre e che potranno essere raccolte durante tutto l’autunno e parte dell’inverno!

I trapianti vengono fatti tutti manualmente con dei teli di pacciamatura che ci permettono di contenere le erbe infestanti (che senza l’uso di diserbanti chimici crescono che è un piacere!!!) e di mantenere l’umidità al di sotto; in questo modo una volta che le piantine hanno radicato bene nel terreno e con l’arrivo della rugiada del mattino, servirà pochissima acqua per la loro crescita!

Cavoli di vario tipo (cavolfiori, cappucci, cinesi, verza, rapa, ecc.), finocchi,  cicorie, spinaci, lattughe, porri, rucola, coste ed erbette arriveranno presto sulle vostre tavole!!